Sushi

Benodigdheden:
- sushi rijst
- rijstazijn
- zeewier bladeren (gedroogd)
- soja saus
- stokjes
- rol matje
* voor bovenstaande kun je ook een sushi-kit halen. wanneer je vaker sushi maakt kun je de producten beter los kopen.
- tonijn (uit blik)
- garnalen
- zalm
- komkommer

Bereiding:
kook de sushi rijst en voeg na het afgieten van het water de rijstazijn toe. laat de rijst afkoelen. maak ondertussen de tonijn en de garnalen klaar.
tonijn: voeg mayonaise, mosterd, sojasaus en citroen toe aan de tonijn en meng dit.
garnalen: kruid de garnalen naar keuze en grill ze in de pan. laat ze afkoelen voor ze in de sushi rol gaan.

verdeel de rijst gelijkmatig over de zeewier bladeren. leg in de midden de ingrediënten neer die je wil toevoegen en rol het blad daarna op. doe een beetje water op het einde van het zeewierblad zodat het dicht blijft zitten. Snij de rol vervolgens in kleinere stukken.

Klaaaaaar:

sushi

sushi met: tonijn en komkommer, gegrilde garnaal, zalm en komkommer.

Gyoza

Chinese pasteitjes met.... gehakt in dit geval.

Benodigdheden:
- bloem
- sesamolie
- gember(poeder)
- sojasaus
- ketjap
- chinees groenten pakket
- gehakt
- mais zetmeel of maizena

Meng een halve kg bloem met ongeveer 200 ml water. Je moet een beetje zelf inschatten wanneer het deeg goed voelt. rol hier 4 lange worstjes van en laat het zo ongeveer een half uur liggen.

Snij na een half uur kleine stukjes van de worstjes af (ongeveer 1,5 cm) en maak deze met een deegroller heel plat.

meng het gehakt met de groenten, sesamolie, gember, sojasaus, ketjap en een beetje mais zetmeel. Doe vervolgens een kleine hoeveelheid in het platte stukje deeg en vouw dit dicht. (maak er een waaiertje van)

leg ze vervolgens met de onderkant in een pan met hete olijfolie en bak ze alleen aan de onderkant krokant. vervolgens schud je een half glas water in de pan en legt er meteen een deksel op. laat ze stomen tot het water bijna weg is. haal dan de deksel eraf en laat ze opstaan tot het water weg is. (het stomen is nodig omdat het gehakt en de groenten nog rauw zijn)

Eet smakelijk!

ps: je kunt ipv gehakt ook kiezen voor vis of garnalen, maar je kunt ze natuurlijk ook vegetarisch maken door er alleen groenten in te doen. Het soort groenten kun je uiteraard ook zelf kiezen.