Gyoza

Chinese pasteitjes met.... gehakt in dit geval.

Benodigdheden:
- bloem
- sesamolie
- gember(poeder)
- sojasaus
- ketjap
- chinees groenten pakket
- gehakt
- mais zetmeel of maizena

Meng een halve kg bloem met ongeveer 200 ml water. Je moet een beetje zelf inschatten wanneer het deeg goed voelt. rol hier 4 lange worstjes van en laat het zo ongeveer een half uur liggen.

Snij na een half uur kleine stukjes van de worstjes af (ongeveer 1,5 cm) en maak deze met een deegroller heel plat.

meng het gehakt met de groenten, sesamolie, gember, sojasaus, ketjap en een beetje mais zetmeel. Doe vervolgens een kleine hoeveelheid in het platte stukje deeg en vouw dit dicht. (maak er een waaiertje van)

leg ze vervolgens met de onderkant in een pan met hete olijfolie en bak ze alleen aan de onderkant krokant. vervolgens schud je een half glas water in de pan en legt er meteen een deksel op. laat ze stomen tot het water bijna weg is. haal dan de deksel eraf en laat ze opstaan tot het water weg is. (het stomen is nodig omdat het gehakt en de groenten nog rauw zijn)

Eet smakelijk!

ps: je kunt ipv gehakt ook kiezen voor vis of garnalen, maar je kunt ze natuurlijk ook vegetarisch maken door er alleen groenten in te doen. Het soort groenten kun je uiteraard ook zelf kiezen.